Салат Капрезе – самый простой и вкусный салат из свежих ингредиентов.
Салат Капрезе – одно из тех блюд, в которых простота играет ключевую роль. Как и любая классика – будь то искусство, музыка или кулинария – его нельзя улучшить добавлением новых ингредиентов. Важно почувствовать вкус каждого компонента.
Секрет идеального салата Капрезе – не в рецепте, а в качестве и свежести продуктов. Вот что важно:
- Помидоры – выбирайте спелые, сладкие и плотные.
- Сыр моцарелла – только самый свежий.
- Базилик – обязательно свежий! Рвите его руками, чтобы усилить аромат.
- Соль и перец – используйте крупную морскую соль и свежемолотый перец для насыщенного вкуса.
- Хлеб – идеально подойдет хлеб с хрустящей корочкой и пористой мякотью.
- Оливковое масло – только натуральное первого отжима. Внимательно читайте этикетки: многие масла содержат добавки или разбавлены растительным.
Время подготовки — 5 минут, время приготовления — 5 минут.
Ингредиенты
- 2 крупных помидора (или смесь разных сортов, размеров и цветов)
- 2 шарика свежего сыра моцарелла
- 2 горсти свежего базилика
- ¼ стакана оливкового масла первого отжима
- Соль
- Свежемолотый перец
- Серый хлеб
Мы покажем 2 способа приготовления одного из лучших салатов в мире.
Метод 1
Нарежьте помидоры на дольки и положите на сервировочную тарелку.
Приправьте солью и перцем.
Разложите несколько свежесорванных листьев базилика между кусочками помидоров.
Разорвите сыр моцарелла руками и положите сверху.
Полейте все оливковым маслом. Подавайте с оторванными вручную ломтиками хлеба.
Метод 2
Нарежьте помидоры на ровные ломтики и аккуратно выложите на сервировочную тарелку.
Нарежьте свежий сыр моцарелла на ровные ломтики, положите первый ломтик поверх помидора, затем чередуйте помидор, сыр, помидор, сыр по всей длине.
Положите лист базилика под каждый ломтик под разными углами.
Приправьте солью и перцем. Полейте каждый кусочек оливковым маслом.
Подавайте с нарезанными ломтиками хлеба.
Салат Капрезе – это не просто блюдо, а воплощение гармонии простоты и качества. В нем нет сложных техник или лишних ингредиентов – только свежесть, вкус и натуральность. Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить идеальную версию этого итальянского классического салата.
Попробуйте его на обед в солнечный день, дополните хрустящим хлебом и бокалом легкого вина – и вы поймете, почему это блюдо любят во всем мире.
Видео рецепта
Салат Капрезе – классический рецепт с идеальным сочетанием вкусов
Готовьте с душой, выбирайте лучшие продукты и наслаждайтесь настоящим вкусом Италии!
Так же подписывайтесь на наш новый канал о быстрых рецептах на каждый день.
Читайте нас в Яндекс Дзен LADYLINE.ME и Сам Себе Парикмахер
